Naturalmente Bonita

Parece saudável, mas não é

11.nov.2015

Para muitos, fazer supermercado é uma aventura. Um prazer inexplicável que começa quando os olhos passam pelas informações: “zero gordura”, “light” ou “menos calorias”.

Quando esses produtos pulam da gôndola para o carrinho de compras, a satisfação, mesmo antes de comê-los, está completa.

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Mas nem sempre o que parece, realmente, é. Vários deles aparentam ser naturais, leves e fazer bem à saúde, mas não tem um valor nutricional tão importante para o corpo. Podem fazer um efeito contrário, atrapalhando o funcionamento do organismo.

OLHE COM OUTROS OLHOS

  1. CHOCOLATE COM MAIS CACAU – as opções com chocolate amargo e sem açúcar são ideais para trazer ganhos à saúde.

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  1. MANTEIGA OU MARGARINA – escolha sempre a manteiga, pois a margarina é totalmente industrializada. De qualquer forma, consuma esse item em pequenas quantidades.
  1. BARRA DE CEREAL – as conhecidas barrinhas de cereal contêm xaropes de frutose, que as deixam mais gostosas, mas também menos saudáveis.
  1. PÃES INTEGRAIS – fique atento aos rótulos, pois para ser considerado uma fonte de fibras deve ter 2,5 gramas por porção.

 

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Overnight Oats para salvar suas manhãs

22.jul.2015

Quando a preguiça ou a falta de tempo despertam com a pessoa, pela manhã, o café, geralmente, é um artigo de luxo que fica para depois.

Nesse ritmo, muitos não se alimentam ou se alimentam mal, na primeira refeição do dia. Para as pessoas que não conseguem preparar um café, se sentar à mesa e fazer sua refeição balanceada, há sempre uma nova salvação.

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Essa, conhecida como Overnight Oats é um combinado de frutas, granola, iogurte e aveia que deve ser preparado no dia anterior, geralmente a noite, e ser consumido pela manhã.

Todos os ingredientes são saudáveis e ajudam o funcionamento do organismo. Deve ser montado em porções unitárias para serem levadas à geladeira. Conheça as vantagens e aprenda sugestões de receitas:

VANTAGENS

  1. Diminui a vontade e comer doces
  2. Contém muita fibra
  3. Oferece sensação de saciedade
  4. Diminui a absorção de açúcar e gorduras

RECEITAS

MAÇÃ COM AVEIA

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1º camada: maçã + iogurte

2º camada: granola

CALDA DE MARACUJÁ E CHIA

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1ª camada: iogurte + aveia + chia

2ª camada: coco ralado + polpa de maracujá batida

3ª camada: granola + iogurte

4ª camada: uva passa + calda de maracujá

MORANGO COM CACAU

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1ª camada: banana amassada + aveia + cacau

2ª camada: morango picado

3ª camada: iogurte + chia

4ª camada: mel + amêndoas

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Alimentos termogênicos para perder peso

30.jun.2015

Alguns alimentos são considerados termogênicos, por possuírem propriedades que aceleram o metabolismo, aumentam a temperatura do corpo e tornam a queima de gordura mais simples.

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Antes de incluir esses alimentos, em sua rotina, é importante saber que pessoas com doenças de coração, hipertensão, enxaqueca, úlcera e alergias devem evitá-los.

Alguns deles não são simples de serem incluídos na dieta, mas combinados com outros, compõem receitas simples de fazer e serem saboreadas. Aprenda como:

1 – PATÊ DE RICOTA

INGREDIENTES: 100g de ricota fresca; 1 colher de pimenta rosa; ½ colher de pimenta do reino; 1 pitada de sal; 2 colheres de iogurte natural desnatado; 3 colheres de cebolinha ou salsinha e 1 colher de azeite de oliva.

MODO DE PREPARO: depois de amassar a ricota, acrescente as pimentas, os temperos verdes e o sal. Misture, acrescente o iogurte, o azeite e mexa mais um pouco até alcançar boa consistência para servir.

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2 – PATÊ DE TOMATE

INGREDIENTES: 5 colheres de ricota; 1 pitada de pimenta do reino; orégano; tomates secos e gotas de limão.

MODO DE PREPARO: pique o tomate seco, bata todos os ingredientes e pingue gotas de limão por cima.

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3 – PATÊ DE CENOURA

INGREDIENTES: 3 colheres de iogurte desnatado natural ou tofu; 1 cenoura pequena; 1 pitada de noz moscada; 1 colher de mostarda; 1 pitada de pimenta branca, 2 colheres de manjericão e salsinha.

MODO DE PREPARO: cozinhe a cenoura com casca. Depois de fria, remova a casca e bata no liquidificados com os outros ingredientes. Misture e acrescente as ervas.

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4 – PATÊ DE TOFU E ABACATE

INGREDIENTES: 1 fatia de tofu; 2 colheres de abacate; pimenta do reino e azeite a gosto.

MODO DE PREPARO: amasse e misture bem todos os ingredientes.

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Essa sugestão de matéria foi retirada de um dos sites de conteúdo freminino mais importantes do Brasil e as nutricionsitas responsáveis por essas e outras receitas são Alyne Santim e Thaisa Albanesi.

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Nutrientes para a pele bonita

18.jun.2015

A fonte da beleza está mais próxima do que se imagina. As frutas, as verduras e os cereais são o nosso elixir de força e de saúde.

Assim como os cosméticos, os nutrientes que a natureza nos traz, auxiliam o tratamento de rugas, flacidez e manchas na pele. Cuidado que pode ser realizado de um jeito muito mais simples e natural.

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Escolha alimentos antioxidantes, que têm o poder de melhorar a hidratação e a elasticidade da pele.

Veja quais são eles e não deixe de incluí-los em sua alimentação:

1. AVEIA, CEVADA E FEIJÃO – agem para melhorar a mineralização óssea

2. SARDINHA, ESPINAFRE E AMÊNDOAS – previnem o envelhecimento das células

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3. SEMENTES DE UVA – paralisam a destruição de colágenos

4. VEGETAIS, AÇAFRÃO E GENGIBRE – ajudam a regeneração de células

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5. GRÃOS E GEMA DE OVO – aumentam o metabolismo

6. FÍGADO, CEREAIS INTEGRAIS E LEGUMES – estimulam a melanina da pele

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7. CENOURA, COUVE E VEGETAIS ESCUROS – atuam no fator de crescimento da pele

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Você sabe se alimentar corretamente à noite?

18.mar.2015
salada com frango grelhado e azeiteAssunto recorrente no consultório, muitos me perguntam o que devem comer à noite. A principal queixa é que, com o excesso de trabalho e cansaço, nem sempre dá para preparar alguma coisa.
Em vista disso, lá vai uma dica rápida:
Como a grande maioria não almoça em casa, quando você for ao restaurante à quilo de costume faça uma marmitinha com alguns peitos de frango grelhados. Guarde na geladeira até voltar pra casa e, chegando lá, ele pode ter várias utilidades, como:
1. Sanduíche. Basta acrescentar tomate, alface (sempre tem em casa), queijo cottage misturado com ervas (faça uma pastinha) e pronto.
2. Omelete. Recheie com o frango picadinho e coloque queijo, creme de ricota e ervas à gosto.
3. Salada. Pegue todas as folhas e legumes que você tiver em casa e acrescente o frango. Tempere com aceto balsâmico.
4. Tapioca. Recheie com o frango, tomate, requeijão zero e orégano. Fica uma delícia!
5. Molho de macarrão. Cozinhe um pouco de massa integral, acrescente tomate, ervas, azeite e o frango.
Vale lembrar que essa dica pode também ser feita com carne moída ou bife de boi, facilmente encontrados em qualquer restaurante à quilo. Viu como é fácil alimentar-se corretamente e sem ter trabalho? Fica a dica!

Renata Rodrigues

Nutricionista formada na UNI-BH, Renata sempre se preocupou com a forma física e com hábitos alimentares saudáveis. Possui cinco pós-graduações concluídas e uma em curso – em Manejo Nutricion...