Naturalmente Bonita

Alimentos que deixam você ainda mais linda

8.jun.2016

Sabia que os alimentos que a gente come influenciam na nossa aparência? Aquela frase ~você é o que você come~ é super real e vale muito quando o assunto é beleza.

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Ter uma pele hidratada e lisinha, unhas fortes e um cabelo lindo, por exemplo, depende diretamente do que a gente come todos os dias. É, não tem segredo, uma alimentação saudável e balanceada pode deixar você mais bela. Quer descobrir quais são os alimentos aliados da beleza? Confira:

1‐ Para um cabelo incrível

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Os fios de cabelo são compostos basicamente de proteína (queratina), certo? Então, para mantê-los sempre saudáveis, a dica é ingerir boas fontes proteicas: ovo, carne magra, iogurte desnatado, queijo branco, leguminosas (feijão, soja) e grãos integrais.

Seu cabelo está caindo? As causas podem ser hormonais (e para solucionar isso, você precisa procurar um médico), mas isso também pode ocorrer pela falta de nutrientes como ferro, cálcio, potássio e vitamina B6. Para evitar que isso aconteça, você precisa ir direto às fontes desses nutrientes: coma brócolis, nozes, feijão, banana e aveia.

E, se você quer deixar o seu cabelo bonito e super brilhoso, aposte nas algas (que são ricas em sais minerais) e nas proteínas dos brotos, cereais e sementes.

2‐ Para uma pele de pêssego

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Quem não quer ter uma pele macia e bonita e sem espinhas? A acne tem uma relação direta com a alimentação. Então, antes de recorrer aos cremes e tratamentos dermatológicos, você pode ser bom dar uma passadinha na feira para comprar alimentos ricos em citrinos, fibras, vitaminas e sais minerais, que são fundamentais para a saúde das células e tecidos. Eles são os principais responsáveis pela maciez e o brilho natural da pele.

Lembre‐se de beber bastante água. Além de hidratar a pele, beber água regularmente evita o aparecimento de rugas e ajuda a eliminar as toxinas que levam ao envelhecimento precoce da pele.

Outra dica: vitamina A. Ela recompõe as células, tem poder antioxidante e ainda diminui a produção de sebo das glândulas sebáceas, tornando a pele menos oleosa e inibindo a formação da acne. Sabe onde encontra-la? No salmão, cenoura, espinafre e brócolis.

3‐ Para unhas super fortes

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Unhas quebradiças ou esbranquiçadas são sinais de um organismo com falta de cálcio, zinco e magnésio. Para repor tudo isso, você precisa recorrer alimentos como: sementes de abóbora e girassol (sem casca), brócolis, couve‐de‐bruxelas, lentilha, repolho, carnes magras, feijões, cereais integrais.

Você também pode investir em alimentos que tenham biotina: peixes de água salgada, gema cozida e grãos integrais. As vitaminas do complexo B e a vitamina C, também são muito importantes e podem ser encontradas na laranja, limão, morango, goiaba.

A vitamina E, presente em vegetais de folhas verde escura, oleaginosas, grãos integrais, ajuda o corpo a produzir queratina, protegendo e fortalecendo as unhas.

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Agora você já sabe em quais alimentos apostar para ter uma saúde melhor e se sentir mais bela. Mas é importante lembrar que, quando o assunto é alimentação, há muitas variantes. Então, a nossa principal dica é: consulte uma nutricionista e descubra o que funciona melhor para você.

Ah, compartilha com a gente os resultados das suas mudanças na alimentação e como isso influenciou na sua beleza. Até mais. :*

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Da cor do pecado e com uma alimentação de dar inveja boa

24.fev.2016

O verão é mais do que um sol brilhante, ele tem mesmo é luz própria. É sempre a estrela de todas as estações. A mais esperada. A mais aclamada. A mais vibrante. E a mais trabalhosa também.

O sol, o calor e a beleza que regem esses meses, vem com uma recomendação certeira: preocupações com a aparência, de modo geral. Para muitos, a lista de check its é longa e os pré-requisitos, para sobreviver a ele, com tranquilidade, só aumentam.

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Independente da sua lista de prioridades, o primeiro item é unânime. Ele pode e deve ser igual para todas. O primeiro item, em questão, é: alimentação saudável.

Entender e priorizar os alimentos que podem trazer conforto e saciedade ao organismo, sem pesar ou deixar de consumir os nutrientes necessários, é muito importante.

Avance da lista de prioridades estéticas para a lista do supermercado e anote o que você não deve deixar de fora do carrinho para cuidar da saúde, nesse verão:

  1. VERDURAS – chuchu, berinjela e abobrinha.

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  1. FRUTAS – maçã, banana e limão.

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  1. TEMPEROS – alho, alecrim e hortelã.

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PRATO CHEIO – escolha os sucos naturais, as saladas cruas e os sanduíches leves. Menos maionese e mais azeite. Menos enlatados e mais vegetais frescos. Pense nisso e comece a mudar, já!

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Óleos vegetais e gorduras animais (parte 2): a polêmica da manteiga e da margarina

9.set.2015
Dando continuação ao post anterior, falaremos agora sobre as gorduras animais. São elas: manteiga, manteiga ghee, margarina e banha de porco.
imagem 1Manteiga, manteiga ghee e margarina:

Manteiga: feita apenas de creme de leite e corante urucum (a sem sal).
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Margarina: feita à base de óleos vegetais, água, sal, leite, estabilizantes, emulsificantes, conservadores, acidulantes, aromatizantes, corantes, antioxidantes – totalmente industrializada. Na margarina Qualy Light, foram encontrados no rótulo mais de 20 ingredientes.
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Manteiga ghee: é a manteiga, porém sem a lactose. Também chamada de manteiga clarificada. Como fazê-la: coloque a manteiga para esquentar no fogo até formar uma espuma (que é a lactose). Basta remover essa espuma e você tem a manteiga ghee. Uma boa opção para os intolerantes à lactose.
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Manteiga – R$ 5 a embalagem de 200 g.
Margarina – R$ 4 a embalagem de 500 g.
Banha de porco:
Na verdade, a banha tem uma composição perfeitamente balanceada com cerca de 40% de gordura saturada e 45% de gordura monoinsaturada.
Portanto, não é gordura saturada pura como muitos acreditam. Esse é outro mito feito pela indústria dos óleos vegetais para descredenciar essa gordura e acabar vendendo mais óleos vegetais.
Estudos atuais mostram que a gordura saturada não é prejudicial à saúde como se acreditava antigamente, devendo fazer parte (10%) de nossa alimentação.
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Como comprar: não vale a banha vegetal ou gordura hidrogenada encontrada nos supermercados. É NECESSÁRIO LER A LISTA DE INGREDIENTES. Se o único ingrediente for gordura suína, ok. Se for gordura vegetal hidrogenada, não compre!
Para pensar: nossos avós cozinhavam com banha de porco e não tinham nem metade dos problemas cardiovasculares dos dias atuais!
R$ 8 a embalagem de 1 kg.
Agora vamos a outra polêmica…
Manteiga ou margarina?
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Manteiga! De acordo com o novo guia alimentar, a manteiga está muito mais para alimento do que a margarina, que está mais para produto alimentício.
A margarina, por ser uma gordura hidrogenada, possui ácidos graxos trans reconhecidos hoje como os grandes responsáveis pelas doenças cardiovasculares. Só que nos anos 2000 retiraram a gordura trans da margarina através de um processo chamado interesterificação. Esse processo modifica a ordem dos ácidos graxos na molécula. A composição da gordura continua a mesma, mas sem gerar ácidos graxos trans em grande quantidade.
Além disso, esse novo tipo de produto alimentício pode conter resíduos químicos e radicais livres. Estudos indicam que a gordura interesterificada diminui o HDL e aumenta os níveis sanguíneos de glicose e insulina.
Então, não temos como saber se a gordura trans foi realmente retirada ou se ainda existe em pequena quantidade, pois até 0,2 g por porção a ANVISA permite que não seja discriminada no rótulo.
Parece pouco, mas….
A recomendação diária de gordura trans pela OMS é de 2 g/dia, o que pode ser facilmente ultrapassada se não estiver identificada corretamente no rótulo dos alimentos.
Como saber se a gordura trans ainda existe: basta ler o rótulo. Se algum dos ingredientes for “gordura hidrogenada” pode saber que ela ainda existe, mesmo que seja em pequenas quantidades.
Qual a melhor opção para usar em nossa rotina diária?
Para cozinhar: azeite virgem, óleo de coco, manteiga, banha de porco.
Para fritar (imersão): azeite virgem, óleo de coco. São óleos mais caros, então o ideal é não fritar os alimentos – use o forno e asse!
Para temperar: azeite extra-virgem.

Para saber mais sobre nutrição, acesse www.renatarodriguesoliveira.blogspot.com

Renata Rodrigues

Nutricionista formada na UNI-BH, Renata sempre se preocupou com a forma física e com hábitos alimentares saudáveis. Possui cinco pós-graduações concluídas e uma em curso – em Manejo Nutricion...

Você sabe se alimentar corretamente à noite?

18.mar.2015
salada com frango grelhado e azeiteAssunto recorrente no consultório, muitos me perguntam o que devem comer à noite. A principal queixa é que, com o excesso de trabalho e cansaço, nem sempre dá para preparar alguma coisa.
Em vista disso, lá vai uma dica rápida:
Como a grande maioria não almoça em casa, quando você for ao restaurante à quilo de costume faça uma marmitinha com alguns peitos de frango grelhados. Guarde na geladeira até voltar pra casa e, chegando lá, ele pode ter várias utilidades, como:
1. Sanduíche. Basta acrescentar tomate, alface (sempre tem em casa), queijo cottage misturado com ervas (faça uma pastinha) e pronto.
2. Omelete. Recheie com o frango picadinho e coloque queijo, creme de ricota e ervas à gosto.
3. Salada. Pegue todas as folhas e legumes que você tiver em casa e acrescente o frango. Tempere com aceto balsâmico.
4. Tapioca. Recheie com o frango, tomate, requeijão zero e orégano. Fica uma delícia!
5. Molho de macarrão. Cozinhe um pouco de massa integral, acrescente tomate, ervas, azeite e o frango.
Vale lembrar que essa dica pode também ser feita com carne moída ou bife de boi, facilmente encontrados em qualquer restaurante à quilo. Viu como é fácil alimentar-se corretamente e sem ter trabalho? Fica a dica!

Renata Rodrigues

Nutricionista formada na UNI-BH, Renata sempre se preocupou com a forma física e com hábitos alimentares saudáveis. Possui cinco pós-graduações concluídas e uma em curso – em Manejo Nutricion...

Benefícios do suco verde

27.ago.2014

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Já faz um tempo que os sucos verdes são um grande sucesso, principalmente quando o objetivo é emagrecer. É chamado de suco verde, pois os ingredientes que o compõe são sempre em tonalidade verdes, ou a cor se torna predominante pela presença da poderosa couve no suco.

Existem várias receitas dessa bebida, e cada uma proporciona um efeito diferente para o organismo. É composto por propriedades benéficas para o organismo, reuni diversos nutrientes para o corpo, como ferro, vitamina C, além de fibras e antioxidantes, ajuda a eliminar gordura, alivia a prisão de ventre, dentre outros benefícios. Geralmente, é preparado com ingredientes como a couve, espinafre, agrião, salsinha e hortelã.

Ajuda no fortalecimento da saúde, além de diminuir a retenção de líquidos, ameniza a gastrite e tem propriedades desintoxicantes e ainda ajuda a emagrecer.

É recomendado ingerir um ou dois copos por dia para melhores resultados.

Há muito mais benefícios do que apenas ajudar no emagrecimento.

Bons motivos para incluir a bebida no cardápio diário:

  • Emagrecer: Junto a prática de exercícios físicos e uma alimentação balanceada, a bebida ajuda a acelerar o metabolismo e auxilia na perda de peso.
  • Limpar o organismo: Consumir frituras, gorduras, sódio e conservantes em grande quantidade prejudica e sobrecarrega o organismo. Por ter propriedades desintoxicantes, o suco verde é capaz de fazer uma limpeza no corpo.
  • Beleza: Garante mais disposição, e fortalece cabelos, pele e unhas, com nutrientes presentes na bebida.
  • Fazer o intestino funcionar: As fibras presentes nas verduras, legumes e grãos, junto ao líquido das frutas ou à água, regula o trânsito intestinal e combate a prisão de ventre.

Receitas

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Prisão de ventre

  • Ingredientes: 250 mL de água gelada + 1 ou 2 folhas de couve manteiga +  1 limão espremido + algumas folhas de hortelã.
  • Bata no liquidificador  e beba sem coar

Suco Verde Desintoxicante – esse suco serve para ajudar as pessoas que exageraram e que desejam perder peso com mais rapidez.

  • Ingredientes: 1 folha de couve + 1 maçã média com casca e sem semente, cortada em pedaços + 1 cenoura com casca, cortada em pedaços + 1 punhado de salsinha + 1 colher (sopa) de linhaça ou de chia hidratada + Suco de 1/2 limão + 1/2 copo de água de coco
  • Misture a água de coco e o suco de limão e reserve, os outros ingredientes devem ser levados ao liquidificador. Desligue o liquidificador, misture delicadamente o suco de limão com água de coco, e beba sem coar.

Suco Verde Diurético – esse suco ajuda as pessoas que têm problema na digestão.

  • Ingredientes: 1 folha de couve + 1/2 limão inteiro (polpa e casca) + 1/2 pepino japonês com casca, cortado em pedaços + 1 maçã com casca e sem sementes, cortada em pedaços + 1 punhado de folhas de hortelã + 1 copo (200 ml) de água gelada
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, adicione adoçante e gelo a gosto e beba sem coar.

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