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Café da manhã de rei

11.fev.2015

Suco, pão, fruta e tudo que você tem direito. O ideal é que o café da manhã seja reforçado e que a primeira refeição seja a mais importante do dia.

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Muitas pessoas não levam esse ensinamento de mãe de nutricionista a sério. Não se alimentar corretamente pela manhã e potencializam a fome na hora do almoço.

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Isso faz com que a salada dê lugar aos carboidratos e às gorduras. O organismo se acostuma errado e isso não faz nada bem à saúde. É importante saber que, enquanto dormimos, o corpo gasta energia e ao acordar, precisamos nos alimentar.

O motivo mais frequente para deixar o café de lado é a falta de tempo. Mito ou verdade, há algo que você pode fazer: carregar alguns alimentos para não deixar seu estômago desamparado.

Veja aqueles que são ideais e como são práticos de serem carregados.

1 – Sucos naturais e iogurte: são facilmente refrigerados. Ao chegar no local de trabalho, coloque-os na geladeira.

2 – Nozes e castanhas: armazene em saquinhos ou vasilhas e guarde na bolsa, para ingerir ainda no café.

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3 – Pães e biscoitos: papel-filme é uma ótima forma de guardá-los. Assim, se torna fácil de comer onde você estiver.

4 – Cereais: barras de cereais estão prontas para serem carregadas e consumidas em todos os lugares.

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5 – Frutas: depois de lavadas, podem ser picadas e colocadas em vasilhas ou envoltas ao papel-filme. Da forma como preferir, o importante é saboreá-las pela manhã.

Comer bem é um jeito gostoso de viver. Coma pela manhã, caso seja preciso carregue o seu café, mas não deixe de alimentar a sua saúde.

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Comer mais proteína é melhor para perder peso?

26.nov.2014

O carboidrato apresenta maior prioridade na oxidação em nosso organismo e isso se reflete diretamente na magnitude da saciedade. Já os lipídeos, só serão oxidados após a oxidação dos carboidratos e proteínas e essa baixa utilização vem sendo associada à baixa saciedade. O tipo de carboidrato ingerido também deve ser considerado, pois o açúcar simples tem relação direta com o aumento do índice glicêmico e isso representa um fator de risco para diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares. Em contrapartida, os lipídeos tendem a aumentar a densidade energética da dieta, o que promove um aumento no consumo de energia, além de apresentar baixa oxidação e, como consequência, baixa saciedade.

Já o consumo maior de proteínas resulta em maior perda de peso e a primeira hipótese é no que se refere à saciedade; uma vez que a proteína proporciona maior saciedade quando comparada com o carboidrato. Um outro mecanismo relacionado seria a termogênese, pois o efeito térmico do alimento da proteína é maior do que o do carboidrato, podendo essa diferença ser até 20% maior dependendo do tipo de proteína e de carboidrato. Por fim, outra hipótese seria a redução da resposta insulinêmica ocasionada pela diminuição da ingestão de carboidratos, favorecendo a lipólise (queima de gordura).

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Renata Rodrigues

Nutricionista formada na UNI-BH, Renata sempre se preocupou com a forma física e com hábitos alimentares saudáveis. Possui cinco pós-graduações concluídas e uma em curso – em Manejo Nutricion...

Benefícios do suco verde

27.ago.2014

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Já faz um tempo que os sucos verdes são um grande sucesso, principalmente quando o objetivo é emagrecer. É chamado de suco verde, pois os ingredientes que o compõe são sempre em tonalidade verdes, ou a cor se torna predominante pela presença da poderosa couve no suco.

Existem várias receitas dessa bebida, e cada uma proporciona um efeito diferente para o organismo. É composto por propriedades benéficas para o organismo, reuni diversos nutrientes para o corpo, como ferro, vitamina C, além de fibras e antioxidantes, ajuda a eliminar gordura, alivia a prisão de ventre, dentre outros benefícios. Geralmente, é preparado com ingredientes como a couve, espinafre, agrião, salsinha e hortelã.

Ajuda no fortalecimento da saúde, além de diminuir a retenção de líquidos, ameniza a gastrite e tem propriedades desintoxicantes e ainda ajuda a emagrecer.

É recomendado ingerir um ou dois copos por dia para melhores resultados.

Há muito mais benefícios do que apenas ajudar no emagrecimento.

Bons motivos para incluir a bebida no cardápio diário:

  • Emagrecer: Junto a prática de exercícios físicos e uma alimentação balanceada, a bebida ajuda a acelerar o metabolismo e auxilia na perda de peso.
  • Limpar o organismo: Consumir frituras, gorduras, sódio e conservantes em grande quantidade prejudica e sobrecarrega o organismo. Por ter propriedades desintoxicantes, o suco verde é capaz de fazer uma limpeza no corpo.
  • Beleza: Garante mais disposição, e fortalece cabelos, pele e unhas, com nutrientes presentes na bebida.
  • Fazer o intestino funcionar: As fibras presentes nas verduras, legumes e grãos, junto ao líquido das frutas ou à água, regula o trânsito intestinal e combate a prisão de ventre.

Receitas

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Prisão de ventre

  • Ingredientes: 250 mL de água gelada + 1 ou 2 folhas de couve manteiga +  1 limão espremido + algumas folhas de hortelã.
  • Bata no liquidificador  e beba sem coar

Suco Verde Desintoxicante – esse suco serve para ajudar as pessoas que exageraram e que desejam perder peso com mais rapidez.

  • Ingredientes: 1 folha de couve + 1 maçã média com casca e sem semente, cortada em pedaços + 1 cenoura com casca, cortada em pedaços + 1 punhado de salsinha + 1 colher (sopa) de linhaça ou de chia hidratada + Suco de 1/2 limão + 1/2 copo de água de coco
  • Misture a água de coco e o suco de limão e reserve, os outros ingredientes devem ser levados ao liquidificador. Desligue o liquidificador, misture delicadamente o suco de limão com água de coco, e beba sem coar.

Suco Verde Diurético – esse suco ajuda as pessoas que têm problema na digestão.

  • Ingredientes: 1 folha de couve + 1/2 limão inteiro (polpa e casca) + 1/2 pepino japonês com casca, cortado em pedaços + 1 maçã com casca e sem sementes, cortada em pedaços + 1 punhado de folhas de hortelã + 1 copo (200 ml) de água gelada
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, adicione adoçante e gelo a gosto e beba sem coar.

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Emagreça fazendo caminhada

18.ago.2014

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Cansou de dietas malucas que prometem emagrecimento fácil? Preparamos para você uma combinação poderosa que tem tudo para funcionar: caminhadas leves e regulares associadas à reeducação alimentar.

Além dos benefícios para o corpo, ainda há pelo menos três bons motivos para você aderir à caminhada e adotá-la como hábito de vida: barata, democrática e é um esporte simples.

Poder conciliar atividade física a uma dieta alimentar balanceada, os efeitos no corpo são mais rápidos e saudáveis. Ao mesmo tempo que o organismo se livra da gordura com uma boa alimentação, também previne das doenças cardiovasculares, stress e da osteoporose, por exemplo.

Estudos comprovam que pessoas que caminham com frequência emagrecem 25 vezes mais do que não realizam esse exercício. Com uma voltinha diária com seu cachorro pelo bairro, é possível prevenir o diabetes!

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Truques para emagrecer mais rápido

  • Caminhe na hora certa: Andar cerca de 30 minutos após o jantar provoca uma perda de peso duas vezes maior do que caminhar de estômago vazio, diz um estudo japonês. Além de ajudar a reduzir a gordura corporal e os níveis de açúcar no sangue.
  • Tenha um lápis à mão: Faça um diário alimentar e um de caminhada, isso fará com que você obtenha os mesmos resultados em ambos. Anote a frequência, a distância e como foi sua caminhada todo dia. E atualize os dois diários!
  • Tome um pouco de ar: Esqueça a esteira, estudos recentes comprovam que caminhar ao ar livre emagrece mais! Além do ar fresco renovar suas energias. Tome muita água.
  • Crie um objetivo: Sempre trace um caminho a ser percorrido. Ao chegar, volte a caminhar de forma lenta. Vá aumentando a distância a cada dia.
  • Mantenha o foco: Faça uma dieta específica com um profissional de saúde, combina à caminhada, e trace seus objetivos.

 

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Alimentos certos para noite

6.ago.2014

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Durante à noite, nosso organismo fica mais lento. Por isso, todos os alimentos consumidos devem ser pensados para que não prejudique o sono ou a digestão. Neste caso, opções leves, principalmente líquidas, são as melhores escolhas.

A alimentação deve ser leve e funcional. Consumir folhas verdes nesse período é ideal, estimula o emagrecimento saudável e ajuda a manter o bem estar, verduras e legumes também são uma ótima saída, fuja das carnes, aposte em peixes, são mais leves e nutritivos.

De preferência também para as frutas, são funcionais e saudáveis, algumas dicas são: laranja, maçã, kiwi, melão, banana, junto a elas você pode consumir sementes de chia, aveia ou linhaça, entre outros grãos, e também o iogurte que ajuda a controlar o intestino e é muito saudável.

Outra dica muito importante é, prefira água de coco, sucos, água, sucos verdes, são ótimos aliados, caso prefira pode optar pelos shakes, ajudam a manter a boa forma.

Tente regular seus horários, procure jantar até às 21 horas, para que a digestão aconteça antes de você dormir. Dormir com estômago cheio provoca desconforto e prejuízo ao sono, pois o metabolismo torna-se mais lento no período noturno.

Evite

Refrigerantes, embutidos, frituras, queijos gordurosos, molhos, dentre outros alimentos gordurosos. Esses alimentos vão pesar no estômago se consumidos durante a noite.

Além disso, evite também exemplares que contenham cafeína, como chá preto e café, são agentes negativos para o corpo nesse período de relaxamento que contribuem para a insônia.

Por isso evite alimentos gordurosos e não exagere na quantidade. A digestão lenta pode causar sono agitado.

Para isso, reeducar a alimentação é a saída, pois além de ajudar na saúde, ajuda a manter o corpo enxuto.

Leite com mel

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A temperatura morna do leite é reconfortante, ajudando o corpo a relaxar. Além disso, o alimento é fonte de triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, que é o hormônio responsável por baixar os níveis de estresse em nosso corpo, preparando-o para o sono. Já o mel é uma fonte de carboidrato simples, que também ajuda no sono. Um copo de leite desnatado adoçado com uma colher de sopa de mel tem em média 150 calorias.

Frutas secas

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Muitas pessoas não resistem a comer um doce antes dormir, as frutas secas são a melhor opção. São desidratadas, elas possuem uma alta concentração de açúcar e fibras, que é justamente o que ajuda o corpo a relaxar e estimula o sono. Mas cuidado, é preciso ficar de olho às quantidades para não exagerar nas calorias: enquanto 100g de damasco fresco, por exemplo, têm apenas 54 calorias, 100g de damasco seco tem em média 130 calorias.

Iogurte com aveia

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O iogurte é uma fonte rica em proteínas, cálcio, fibras e vitaminas do complexo B, ajuda a ter um bom trânsito intestinal, melhoram níveis de colesterol bom. A combinação de iogurte com aveia é leve e nutritiva, que fornece uma sensação de bem estar. Um copo de 140g de iogurte light sem açúcar acompanhado de três colheres de sopa de aveia tem aproximadamente 220 calorias.

Sucos para dormir bem

Alguns sucos podem ser os melhores amigos do sono. Como já dizia a vovó, o maracujá é calmante e uma ótima escolha para antes de deitar, por exemplo.

Chás calmantes

Principalmente no tempo frio, os chás podem ser excelentes aliados quando o assunto é sono tranquilo. Infusões de camomila, cidreira ou erva-doce garantem uma noite de descanso plena.

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