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Você sabe se alimentar corretamente à noite?

18.mar.2015
salada com frango grelhado e azeiteAssunto recorrente no consultório, muitos me perguntam o que devem comer à noite. A principal queixa é que, com o excesso de trabalho e cansaço, nem sempre dá para preparar alguma coisa.
Em vista disso, lá vai uma dica rápida:
Como a grande maioria não almoça em casa, quando você for ao restaurante à quilo de costume faça uma marmitinha com alguns peitos de frango grelhados. Guarde na geladeira até voltar pra casa e, chegando lá, ele pode ter várias utilidades, como:
1. Sanduíche. Basta acrescentar tomate, alface (sempre tem em casa), queijo cottage misturado com ervas (faça uma pastinha) e pronto.
2. Omelete. Recheie com o frango picadinho e coloque queijo, creme de ricota e ervas à gosto.
3. Salada. Pegue todas as folhas e legumes que você tiver em casa e acrescente o frango. Tempere com aceto balsâmico.
4. Tapioca. Recheie com o frango, tomate, requeijão zero e orégano. Fica uma delícia!
5. Molho de macarrão. Cozinhe um pouco de massa integral, acrescente tomate, ervas, azeite e o frango.
Vale lembrar que essa dica pode também ser feita com carne moída ou bife de boi, facilmente encontrados em qualquer restaurante à quilo. Viu como é fácil alimentar-se corretamente e sem ter trabalho? Fica a dica!

Nutricionista formada na UNI-BH, Renata sempre se preocupou com a forma física e com hábitos alimentares saudáveis. Possui cinco pós-graduações concluídas e uma em curso – em Manejo Nutricional na Cirurgia Bariátrica. Fez diversas especializações relacionadas à obesidade (incluindo aulas de culinária), preparando-se para oferecer um tratamento completo, eficaz e o mais importante: duradouro.

Renata Rodrigues

Nutricionista formada na UNI-BH, Renata sempre se preocupou com a forma física e com hábitos alimentares saudáveis. Possui cinco pós-graduações concluídas e uma em curso – em Manejo Nutricion...

O poder e os benefícios da maçã

15.out.2014

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Além de ser uma fruta muito saborosa, a maçã possui um grande valor nutritivo. Consumir em média duas unidades ao dia auxilia no combate a vários problemas de saúde. Essa fruta é rica em vitaminas B, C, E, sua casca possui uma fibra solúvel muito importante.

A fruta pode ser consumida crua, cozida, assada, pode ser usada no preparo de sucos, chás, tortas, saladas, geleias. E claro, que preferencialmente é ótima se consumida com casca, onde estão muitas vitaminas que ajudam nossa saúde.

Benefícios para os homens

  • Ajuda na diminuição da impotência sexual
  • Ajuda a estimular a atividade sexual
  • Ajuda na redução de sintomas menopausa masculina
  • Auxilia na melhoria equilíbrio hormonal de testosterona e de nível
  • Ajuda no aumento da produção de células de esperma
  • Ajuda a diminuir o estresse

Benefícios para as mulheres

  • Ajuda no  aumento da fertilidade
  • Ajuda no aumento do nível de atividade sexual
  • Ajuda na redução sintomatologia menopáusicos
  • Ajuda na flexibilidade das dores menstruais
  • Ajuda no aumento do nível de energia

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Estudo

Após um estudo feito por um pesquisador na pesquisador da Universidad Peruana Cayetano Heredia, no Peru, constatou que a maçã peruana aumenta a quantidade de sêmen e de espermatozoides. A pesquisa, publicada no Asian Journal of Andrology, observou homens com idade entre 24 e 44 anos durante quatro meses.

Por isso a maçã é sim uma fruta afrodisíaca que só trará benefícios a sua saúde.

Uma boa dica para quem está fazendo dieta é que a maçã é um excelente alimento para ser incluído no cardápio, pois sacia a fome e ainda deixa a pele mais bonita e saudável.

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6 Alimentos amigos do cabelo

10.set.2014

É comprovado que a alimentação interfere diretamente na beleza da pele e dos fios de cabelo. Por isso se você não mantém uma dieta equilibrada e balanceada tome cuidado! Pra que os fios cresçam fortes e com brilho, aposte em uma alimentação rica em fibras e proteínas. A ingestão de água é essencial para levar os nutrientes ao bulbo capilar.

Ingerir pouca quantidade de proteínas, vitaminas e minerais pode levar à perda do brilho, à queda, quebra e até interferir no crescimento do cabelo.

Nem sempre pensamos nos benefícios que os alimentos podem proporcionar aos cabelos, mas saiba, são muitos!

Assim como nosso organismo os fios são constituídos de mineiras, proteínas, queratina e precisam ser bem nutridos. Por isso é tão importante manter uma alimentação saudável, vai fazer maravilha pelos seus cabelos!

Separamos alguns alimentos poderosos, use-os a seu favor.

  • Salmão

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O salmão é fonte de proteína de altíssima qualidade, consuma também pela sua ótima quantidade de ácido graxo ômega 3 e selênio. Juntos, protegem o couro cabeludo, melhoram a circulação e combatem inflamações. Carne vermelha e frango também são boas opções de proteína magra.

Quantidade ideal: 1 filé médio pelo menos três vezes por semana.

  • Soja

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É uma ótima fonte de proteína, nutriente que compõe 97% do cabelo. O organismo precisa de uma quantidade suficiente de proteína para produzir novos fios.

Quantidade ideal: 3 colheres de sopa por dia.

  • Cenoura

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Ela oferece dois nutrientes: o betacaroteno e a vitamina A. O primeiro é um antioxidante que combate a ação dos radicais livres, diminui a queda e a perda de pigmentos que deixariam o cabelo grisalho. Já a vitamina A atua na saúde das células do couro cabeludo, nutrindo-as, e interfere na produção da oleosidade natural do fio.

Quantidade ideal: 1 unidade média por dia.

  • Agrião 

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A hortaliça fornece a forma biodisponível do enxofre. O mineral é importante para a manutenção e a produção da queratina. Também possui ação anti-inflamatória, o que ajuda a evitar a caspa.

Quantidade ideal: 1 xícara de chá por dia.

  • Aveia

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Aveia contém silício, mineral ajuda a estruturar a queratina, proteína que formam os fios. O grão é tico também em vitaminas do complexo B e zinco.

Quantidade ideal: 1 colher de sopa

  • Laranja

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O benefício para o cabelo vem de onde menos se espera, está na parte branca que envolve os gomos, o bagaço da laranja. É onde ficam as fibras que vão auxiliar a varrer para fora do organismo as toxinas, que, em excesso, contribuem para o aumento da oleosidade e o aparecimento da caspa.

Quantidade ideal: 1 unidade por dia.

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Benefícios do suco verde

27.ago.2014

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Já faz um tempo que os sucos verdes são um grande sucesso, principalmente quando o objetivo é emagrecer. É chamado de suco verde, pois os ingredientes que o compõe são sempre em tonalidade verdes, ou a cor se torna predominante pela presença da poderosa couve no suco.

Existem várias receitas dessa bebida, e cada uma proporciona um efeito diferente para o organismo. É composto por propriedades benéficas para o organismo, reuni diversos nutrientes para o corpo, como ferro, vitamina C, além de fibras e antioxidantes, ajuda a eliminar gordura, alivia a prisão de ventre, dentre outros benefícios. Geralmente, é preparado com ingredientes como a couve, espinafre, agrião, salsinha e hortelã.

Ajuda no fortalecimento da saúde, além de diminuir a retenção de líquidos, ameniza a gastrite e tem propriedades desintoxicantes e ainda ajuda a emagrecer.

É recomendado ingerir um ou dois copos por dia para melhores resultados.

Há muito mais benefícios do que apenas ajudar no emagrecimento.

Bons motivos para incluir a bebida no cardápio diário:

  • Emagrecer: Junto a prática de exercícios físicos e uma alimentação balanceada, a bebida ajuda a acelerar o metabolismo e auxilia na perda de peso.
  • Limpar o organismo: Consumir frituras, gorduras, sódio e conservantes em grande quantidade prejudica e sobrecarrega o organismo. Por ter propriedades desintoxicantes, o suco verde é capaz de fazer uma limpeza no corpo.
  • Beleza: Garante mais disposição, e fortalece cabelos, pele e unhas, com nutrientes presentes na bebida.
  • Fazer o intestino funcionar: As fibras presentes nas verduras, legumes e grãos, junto ao líquido das frutas ou à água, regula o trânsito intestinal e combate a prisão de ventre.

Receitas

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Prisão de ventre

  • Ingredientes: 250 mL de água gelada + 1 ou 2 folhas de couve manteiga +  1 limão espremido + algumas folhas de hortelã.
  • Bata no liquidificador  e beba sem coar

Suco Verde Desintoxicante – esse suco serve para ajudar as pessoas que exageraram e que desejam perder peso com mais rapidez.

  • Ingredientes: 1 folha de couve + 1 maçã média com casca e sem semente, cortada em pedaços + 1 cenoura com casca, cortada em pedaços + 1 punhado de salsinha + 1 colher (sopa) de linhaça ou de chia hidratada + Suco de 1/2 limão + 1/2 copo de água de coco
  • Misture a água de coco e o suco de limão e reserve, os outros ingredientes devem ser levados ao liquidificador. Desligue o liquidificador, misture delicadamente o suco de limão com água de coco, e beba sem coar.

Suco Verde Diurético – esse suco ajuda as pessoas que têm problema na digestão.

  • Ingredientes: 1 folha de couve + 1/2 limão inteiro (polpa e casca) + 1/2 pepino japonês com casca, cortado em pedaços + 1 maçã com casca e sem sementes, cortada em pedaços + 1 punhado de folhas de hortelã + 1 copo (200 ml) de água gelada
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, adicione adoçante e gelo a gosto e beba sem coar.

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Alimentos certos para noite

6.ago.2014

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Durante à noite, nosso organismo fica mais lento. Por isso, todos os alimentos consumidos devem ser pensados para que não prejudique o sono ou a digestão. Neste caso, opções leves, principalmente líquidas, são as melhores escolhas.

A alimentação deve ser leve e funcional. Consumir folhas verdes nesse período é ideal, estimula o emagrecimento saudável e ajuda a manter o bem estar, verduras e legumes também são uma ótima saída, fuja das carnes, aposte em peixes, são mais leves e nutritivos.

De preferência também para as frutas, são funcionais e saudáveis, algumas dicas são: laranja, maçã, kiwi, melão, banana, junto a elas você pode consumir sementes de chia, aveia ou linhaça, entre outros grãos, e também o iogurte que ajuda a controlar o intestino e é muito saudável.

Outra dica muito importante é, prefira água de coco, sucos, água, sucos verdes, são ótimos aliados, caso prefira pode optar pelos shakes, ajudam a manter a boa forma.

Tente regular seus horários, procure jantar até às 21 horas, para que a digestão aconteça antes de você dormir. Dormir com estômago cheio provoca desconforto e prejuízo ao sono, pois o metabolismo torna-se mais lento no período noturno.

Evite

Refrigerantes, embutidos, frituras, queijos gordurosos, molhos, dentre outros alimentos gordurosos. Esses alimentos vão pesar no estômago se consumidos durante a noite.

Além disso, evite também exemplares que contenham cafeína, como chá preto e café, são agentes negativos para o corpo nesse período de relaxamento que contribuem para a insônia.

Por isso evite alimentos gordurosos e não exagere na quantidade. A digestão lenta pode causar sono agitado.

Para isso, reeducar a alimentação é a saída, pois além de ajudar na saúde, ajuda a manter o corpo enxuto.

Leite com mel

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A temperatura morna do leite é reconfortante, ajudando o corpo a relaxar. Além disso, o alimento é fonte de triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, que é o hormônio responsável por baixar os níveis de estresse em nosso corpo, preparando-o para o sono. Já o mel é uma fonte de carboidrato simples, que também ajuda no sono. Um copo de leite desnatado adoçado com uma colher de sopa de mel tem em média 150 calorias.

Frutas secas

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Muitas pessoas não resistem a comer um doce antes dormir, as frutas secas são a melhor opção. São desidratadas, elas possuem uma alta concentração de açúcar e fibras, que é justamente o que ajuda o corpo a relaxar e estimula o sono. Mas cuidado, é preciso ficar de olho às quantidades para não exagerar nas calorias: enquanto 100g de damasco fresco, por exemplo, têm apenas 54 calorias, 100g de damasco seco tem em média 130 calorias.

Iogurte com aveia

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O iogurte é uma fonte rica em proteínas, cálcio, fibras e vitaminas do complexo B, ajuda a ter um bom trânsito intestinal, melhoram níveis de colesterol bom. A combinação de iogurte com aveia é leve e nutritiva, que fornece uma sensação de bem estar. Um copo de 140g de iogurte light sem açúcar acompanhado de três colheres de sopa de aveia tem aproximadamente 220 calorias.

Sucos para dormir bem

Alguns sucos podem ser os melhores amigos do sono. Como já dizia a vovó, o maracujá é calmante e uma ótima escolha para antes de deitar, por exemplo.

Chás calmantes

Principalmente no tempo frio, os chás podem ser excelentes aliados quando o assunto é sono tranquilo. Infusões de camomila, cidreira ou erva-doce garantem uma noite de descanso plena.

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