Naturalmente Bonita

Orgânicos, sejam muito bem-vindos

20.maio.2015

Princípio básico da vida: somos o que comemos. Comer bem está se tornando cada vez mais difícil, quando consideramos que a maioria das pessoas faz todas ou quase todas as refeições fora de casa.

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Por esse motivo, não é possível controlar a qualidade dos alimentos consumidos. Mas é possível selecionar o que levamos da feira para a geladeira e para a fruteira. Conheça mais sobre frutas, verduras e legumes orgânicos. Leve-os de vez para habitar a sua casa e a sua saúde.

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O processo de cultivo respeita o meio ambiente e não possui agrotóxicos, que fazem muito mal à saúde. Além de, muitas vezes, alterar o sabor dos alimentos, os produtos químicos usados inibem o valor nutricional dos alimentos, diminuindo a quantidade de minerais, nutrientes, fitoquímicos, vitaminas e antioxidantes necessários para o corpo.

É importante saber que as plantas não precisam de agrotóxicos para se desenvolverem, pois elas possuem uma defesa natural para crescerem resistentes aos insetos e às pragas.

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Além de vantagens para a saúde e para o meio ambiente, também existe uma desvantagem, ao menos, por enquanto, eles são mais caros. Os valores são acima do preço dos vegetais convencionais, mas nada exorbitante. Nada que te impeça de encher a sacola da feira para experimentar, cada uma dessas delícias, que você, com certeza, vai gostar.

 

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Saiba como combater a insônia

15.abr.2015

Uma boa noite de sono é importante para revigorar as energias e para manter a saúde em dia. Por isso, é tão comum observar que as pessoas que sofrem de insônia apresentam ansiedade e depressão.

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Uma noite de sono tranquila pode depender de alimentos certos e horários regrados. Com algumas mudanças de hábito, é possível diminuir os riscos de ter uma noite mal dormida.

Melhore o seu sono, agora:

1. TENHA HORÁRIO PARA DORMIR

Dormir todos os dias na mesma hora faz o corpo se “programar” para descansar sempre no mesmo período do dia. É importante definir um horário regular tanto para dormir como para acordar.

2. NÃO FIQUE NA CAMA

Não consegue dormir? Não fique na cama, isso é um erro. É melhor levantar e procurar uma atividade relaxante ou ler um livro.

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3. EVITE CONSUMIR CAFEÍNA DEPOIS DAS 18H

Os alimentos que contêm cafeína podem provocar insônia, já que essa substância é um estimulante. Evite o seu consumo excessivo depois do almoço.

4. ACUPUNTURA

A acupuntura consegue tratar aproximadamente 90% dos casos de insônia, já que combate a ansiedade e o estresse.

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5. TENHA UMA ALIMENTAÇÃO LEVE

É muito importante ter o cuidado de diminuir a ingestão de comidas gordurosas e evitar o consumo de grandes quantidades de alimentos, antes de dormir. Assim, você facilitará a digestão.

 

 

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Sorvetes funcionais e saborosos

8.abr.2015

Gordura trans e corantes passam longe dessas receitas geladas. Além de refrescar, elas proporcionam sabor e possuem ingredientes antioxidantes.

Hoje, você verá receitas fáceis e deliciosas. Experimente todas!

1. Frutas Vermelhas e Coco com Damasco

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Ingredientes:
Frutas vermelhas:
• 2 bananas-nanicas médias maduras, sem a casca e cortadas em rodelas
• 10 amoras grandes e 5 morangos (ou framboesas)
• 4 colheres (sopa) de leite de coco light (de garrafinha)
• 1 colher (café) de goma guar (opcional)

Coco com damasco:
• 2 bananas-nanicas médias maduras, sem a casca e cortadas em rodelas
• 2 damascos secos
• 2 colheres (sopa) de coco fresco ralado
• 4 colheres (sopa) de leite de coco light
• 1 colher (café) de goma guar (opcional)

Modo de fazer:
Leve as frutas ao freezer até congelar. Passe-as no processador de alimentos com o leite de coco. Assim que a mistura estiver homogênea, adicione a goma guar (opcional) e bata por mais alguns segundos. Sirva em seguida ou se preferir que o sorvete fique mais firme, volte ao freezer por meia hora.

Rende: 5 bolas (cada sabor)
Calorias por bola: 61 (frutas vermelhas) e 79 (coco com damasco).

2. Maracujá com Manjericão

nb_sorvetes_funcionais_02 Ingredientes:

• 1/2 litro de leite de coco (ou outra bebida vegetal de sua preferência)
• 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• Polpa de 2 maracujás ou suco de 2 tangerinas
• Folhas de manjericão fresco ou hortelã

Modo de fazer:
Em uma panela, dissolva a gelatina no leite ainda frio. Leve ao fogo e, assim que ferver, acrescente o açúcar e a polpa do maracujá (ou o suco de tangerina). Mexa delicadamente e, em seguida, retire do fogo. Espere esfriar, passe na peneira (se usar a polpa do maracujá) e leve ao freezer por 1 hora. Bata no liquidificador na velocidade mais baixa com o manjericão (ou hortelã). Volte ao freezer por mais 2 horas ou até a servir.

Rende: 6 bolas
Calorias por bola: 46

3. Iogurte com Amora

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Ingredientes:

• 3 potes (300 g) de iogurte grego original desnatado (ou natural desnatado)
• 1/2 copo (100 ml) de leite desnatado
• 3 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de suco de limão-siciliano
• 1 xícara (chá) de amora (morango ou framboesa)
• Forminha para picolé (ou copinhos) e palitos

Modo de fazer:
Bata os ingredientes, com exceção da amora, no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Distribua em forminhas de picolé (ou copinhos) e acrescente um pouco de amora em cada picolé. Leve ao freezer e, assim que firmar um pouco, espete o palito. Deixe gelar por, no mínimo, 2 horas. Desenforme na hora de consumir.

Rende: 8 picolés
Calorias: 69

 

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Qual a melhor forma de consumir o tomate?

27.mar.2015

Você tem dúvidas sobre qual é a melhor forma de consumir o tomate? Acha que é melhor cru ou cozido? Será que o molho de tomate faz bem?

A nutricionista Renata Rodrigues, colunista do Naturalmente Bonita escreveu uma matéria bem completa explicando qual a melhor forma de consumir esse saboroso alimento e por quê.

Molho de Tomate

 

O tomate e os alimentos produzidos a partir dele, guardadas as devidas perdas com o calor, é rico em folato, vitamina C e potássio. Com relação aos fitonutrientes, o caroteno mais abundante no tomate é o licopeno, possuindo ainda fitoquímicos traços como o beta-caroteno, o gama-caroteno, fitoeno e fitoesteróis. Apesar do licopeno de não ser um precursor da vitamina A, o interesse neste carotenóide cresceu em anos recentes devido aos estudos que o associam à diminuição do risco de doenças cardiovasculares e câncer.

O licopeno, como os demais carotenóides, se encontra em maiores quantidades na casca dos alimentos, aumentando consideravelmente durante o seu amadurecimento.

Tomate cru ou processado?

O consumo do tomate processado é melhor que o consumo do tomate cru, devido à maior absorção do licopeno, em decorrência da ação do tratamento térmico, que é capaz de romper as paredes celulares resistentes desse vegetal.

A gordura também facilita a absorção do licopeno. A ingestão de molho de tomate cozido em óleo resultou em um aumento de 2 a 3 vezes na concentração sérica de licopeno um dia após sua ingestão, mas nenhuma alteração ocorreu quando se administrou suco de tomate fresco.

Confira uma dica de como fazer um molho de tomate rápido e fácil:

molho de tomate 1

Molho de tomate 2

 

Nutricionista formada na UNI-BH, Renata sempre se preocupou com a forma física e com hábitos alimentares saudáveis. Possui cinco pós-graduações concluídas e uma em curso – em Manejo Nutricional na Cirurgia Bariátrica. Fez diversas especializações relacionadas à obesidade (incluindo aulas de culinária), preparando-se para oferecer um tratamento completo, eficaz e o mais importante: duradouro.

Renata Rodrigues

Nutricionista formada na UNI-BH, Renata sempre se preocupou com a forma física e com hábitos alimentares saudáveis. Possui cinco pós-graduações concluídas e uma em curso – em Manejo Nutricion...

Dicas para curar a indesejada ressaca

25.mar.2015

Exagerou na dose? Sinais de dor de cabeça, enjoos, náuseas, diarreia e mal-estar são bem característicos de quem abusou. Pensando nisso, separamos algumas dicas para que você se recupere rápido.

A quantidade de álcool consumida está relacionada a intensidade da ressaca, ou seja, quanto mais a pessoa bebe, mas líquido pela urina ela perde, e acaba se desidratando.

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A desidratação causa mal-estar. Então, a primeira dica é beber muita água. Abuse de sucos naturais, isotônicos, água de coco que são ótimos na reposição de minerais.

Algumas pessoas dizem que café forte ajuda a amenizar a ressaca, mas nem sempre é a solução! A cafeína pode irritar seu estômago, que já esta sensível, e pode piorar os enjoos e vômitos.

Recorra aos chás de camomila, erva-cidreira, hortelã que são ótimas opções.

Evite os refrigerantes, a bebida não combate a desidratação causada pelo álcool.

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Outra dica valiosa é abusar das frutas, principalmente se você estiver com sintomas de diarreia, coma maçã sem casca e banana. Eles ajudam a regularizar o intestino.

Para a temida dor de cabeça, tome muita água e, se preciso, analgésicos.

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Durma bem, pois o corpo precisa de repouso para recuperar as energias.

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